"Le vrai poids de nos aliments" dans Le doc du dimanche sur France 5

Dans le cadre de la case "Le doc du dimanche" présentée par Valérie Durier, France 5 diffusera ce soir à 20h35 "Le vrai poids de nos aliments".

Avez-vous déjà essayé de repeser les aliments que vous achetez dans vos hypermarchés ou vos commerces de proximité ? Vous pourriez avoir des surprises ...

Pour les commerçants et les fabricants, augmenter ses prix en temps de crise est une manœuvre très risquée. Alors, pour continuer d’accroître leur marge, ils ont trouvé une solution beaucoup plus discrète : jouer sur le poids de ce qu’ils nous vendent. Grandes surfaces, industriels et même commerce de proximité : chacun a sa technique pour alourdir notre facture.

« Gros volume, petit prix », « maxi format », « une bouteille gratuite » : Les promotions sur le volume envahissent les rayons de nos supermarchés. Mais 40% des magasins ne respecteraient pas leurs promesses. Les fabricants, eux, allègent le contenu de leurs produits sans que le prix ne bouge. Cette technique pratiquée par les poids lourds de l’industrie agroalimentaire porte un nom: l’inflation masquée.

Les industriels vont jusqu’à modifier la composition de nos aliments. Ainsi, nos glaces sont gonflées de plus de 50% d’air et nos escalopes de poulet sont alourdies à l’eau. Certains additifs à la réputation controversée sont utilisés pour retenir l’eau naturellement contenue dans ce que nous mangeons.

De son côté, la « Direccte », une sorte de « police des balances », est chargé de contrôler la conformité de tous les instruments de mesures et le poids réel des produits vendu en supermarché. Car quelques grammes en moins finissent par peser très lourd dans le portefeuille du consommateur.

Crédit photo : Nathalie Guyon / FTV / France 5