Manger peut-il nuire à la santé, documentaire ce soir sur France 3

France 3 proposera ce soir à 22h55 un documentaire intitulé "manger peut-il nuire à la santé".

Arsenic, plomb, mercure, dioxine, DDT… Autant de noms peu rassurants qui figurent pourtant dans les analyses sanguines de chaque Français. Comment ces substances arrivent-elles dans notre organisme ? Afin de le savoir, la journaliste Isabelle Saporta a remonté cinq filières alimentaires. Les résultats ont ensuite été analysés par une équipe d'experts (nutritionniste, toxicologue…).

Une enquête implacable sur notre alimentation : après « Manger peut-il nuire à la santé ? », vous ne regarderez plus jamais votre assiette de la même manière.

« Manger peut-il nuire à la santé ? » est une investigation longue et rigoureuse menée durant seize mois au cœur de la fabrique alimentaire. Son objectif ? Décrypter le contenu de notre assiette grâce à une double enquête scientifique et de terrain.

Son but ? Nous permettre de faire face à la multitude d’informations anxiogènes et contradictoires auxquelles nous sommes constamment soumis à propos de ce que nous mangeons. Le brouhaha médiatique nous ferait en effet presque croire que notre assiette est devenue notre ennemie. Qu’en est-il ?

Le film s’intéresse aux filières de cinq aliments, ou groupes d’aliments, parmi les plus consommés en France : porc, saumon, pomme, tomate, pain et croissant. Des vergers d’Angoulême aux silos à grain des Moulins de Paris, en passant par une porcherie industrielle près d’Angers ou une ferme d’élevage de saumons en Norvège, les enquêteurs ont glané les indices de notre malbouffe. Adjuvants, vitamines de synthèse chinoises, colorants, pesticides, antibiotiques, PCB, dioxines, autant de molécules chimiques que nous retrouvons dans notre assiette.

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