Préparer un menu light pour 4 amies fan de junk food : le défi de Norbert et Jean sur 6ter

Chaque vendredi à 20h45, Jean et Norbert sont sur 6ter, la nouvelle chaîne de la TNT et ils n’ont pas l’intention de rendre leur tablier !

Jean, le vainqueur de la dernière saison de Top Chef, et Norbert, son acolyte, quittent momentanément leurs cuisines professionnelles pour investir celles des Français en tant que… chefs à domicile, prêts à répondre aux défis culinaires lancés par leurs hôtes !

Ce vendredi 18 janvier, nos deux complices qui vont devoir préparer un menu light pour 4 amies fan de junk food.

Julie, 25 ans, est ronde et l'assume. Pour elle, pas de contrainte culinaire, les régimes c'est triste car les plats allégés sont souvent synonymes de plats fades, impossible donc de faire
rimer « light » avec « goût » ! Elle décide de lancer à Norbert et Jean le défi de faire aimer à ses amies (fan de junk food) des menus light !

Pour relever ce défi, Norbert et Jean sont bien décidés à lui apprendre que l'on peut cuisiner ces ingrédients avec goût en y mettant pourtant très peu de matière grasse mais aussi que certains ingrédients trop caloriques peuvent être remplacés par d'autres tout aussi forts en goût !

Pour réaliser ce menu « junk food light », les 2 chefs vont utiliser des ingrédients inattendus, faire leur propre pain burger, apprendre à Julie faire sa « mayonnaise maison », créer des gaufres allégées grâce à une recette à base d'eau pétillante et un gâteau au chocolat light à base d'aubergine ! Nos 2 chefs vont totalement revisiter... le hamburger, le hot dog, la gaufre chantilly et le gâteau au chocolat.

Pour la dégustation... Un jury de taille les attend : les 3 amies de Julie sont présentes. Comment vont-elles réagir en voyant le dressage des assiettes ? Vont-elles se douter de quelque chose ? Vont-elles apprécier chacune leur plat ? Norbert et Jean vont-ils gagner ce défi?

Crédiot photo : Pascalito