Revisitez vos classiques : des classiques à la sauce contemporaine sur Cuisine TV

Ce jeudi à 11h00, Cuisine TV proposera "Revisitez vos classiques : des classiques à la sauce contemporaine" animé par Laurent Mariotte.

Dans cette série adaptée de son livre «Revisitez vos classiques» chez Albin Michel, Laurent Mariotte revisite les grands classiques de la cuisine française : de la blanquette à la choucroute en passant par les soufflés, vous retrouverez des recettes traditionnelles et originales.

Laurent réalise la recette traditionnelle puis transforme/détourne ce grand classique.

Poule au pot, boeuf bourguignon, hachis parmentier... On les aime vintage et à la mode de nos mères et de nos grands-mères, mais on va les adorer dans leur version tendance, revisités par les saveurs d’aujourd’hui ! Laurent Mariotte crée de nouvelles recettes à partir de grands classiques, il les remet au goût du jour avec audace, pour titiller les papilles des uns, épater les autres et surtout se régaler. Quelques unes des recettes revisitées : Blanquette de veau / blanquette de poisson coco-citron ; Hachis parmentier / gaufre de pomme de terre sur palet d’agneau aux quatre épices et même une version revisitée du canard à l’orange, à quatre mains avec Pierre Perret !

Ses recettes vous permettront de cuisiner au quotidien facilement et rapidement avec une touche d’originalité.

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