« SOS Cantine - Les chefs contre-attaquent » le mercredi 6 septembre sur M6

La santé et l’équilibre de nos enfants sont étroitement liés à leur alimentation, et en France, plus de deux enfants sur trois mangent à la cantine. Il est donc impératif de s’intéresser à ce qu’ils ont dans leur assiette pour améliorer leurs habitudes alimentaires qui s’acquièrent dès le plus jeune âge.

Le mercredi 6 septembre à 21h, M6 diffusera « SOS Catine - Les chefs contre-attaquent », un programme produit par Kitchen Factory Production dans lequel Valérie et Caroline, deux cantinière d’écoles de Béthune, sont convaincues que la qualité des repas servis aux enfants pourrait être améliorée. Pour y arriver, elles ont demandé l’aide de 4 chefs reconnus : Norbert Tarayre, Ghislaine Arabian, Coline Faulquier et Pierre Augé.

Le point commun de ces 4 chefs ? Un amour de la bonne cuisine, une exigence sur le choix des produits, mais avant tout, le fait d’être des parents d’enfants qui mangent ou ont mangé à la cantine.

Pendant 3 mois, ils vont enquêter dans les coulisses de 2 cantines scolaires et font face à un triste constat : ingrédients en boîte, surgelés d’entrée de gamme à la traçabilité opaque, plats cuisinés des jours à l’avance…

Les chefs vont devoir faire preuve d’ingéniosité afin de montrer qu’il est possible de changer le fonctionnement des cantines. A l’issue de cette expérience, les cantinières devront servir aux représentants locaux et aux enfants des cantines un repas de gala afin de convaincre les élus de s’engager à poursuivre la mission des chefs.