"ETOILE.E.S", documentaire inédit ce soir sur CANAL+

Ce mercredi à 21h, CANAL+ diffusera "ETOILE.E.S", un documentaire inédit réalisé par Charlotte Altschul et Nicolas Boero et produit par Black Dynamite avec la participation de CANAL+.

L’assiette d’un chef : C’est une œuvre, ce sont des ingrédients, des produits choisis, c’est un geste, un savoir-faire, un art. C’est une histoire, c’est son histoire.

4 chefs, 4 pays et 4 cultures différentes pour un même objectif : l’excellence et la quête des étoiles. Sylvestre Wahid de Paris, Maria Marte de Madrid, Yoshihiro Narisawa de Tokyo et Esben Holmboe Bang d’Oslo sont passionnés par leur métier et cherchent la reconnaissance de leurs clients mais aussi des critiques, tout particulièrement en France pays historique du guide Michelin. Les étoiles de ce guide gastronomique sont un graal pour eux : l’identité, la qualité et la création déterminent l’attribution des précieuses étoiles. C’est cet enjeu qui est en filigrane pendant toute la durée du documentaire.

Pendant plus de 10 mois, une équipe a suivi pas à pas ces 4 chefs passionnés par leur métier, décrypter leur inspiration, essayer de toucher du doigt ce qui les animent et les poussent à se renouveler en permanence.

Ces chefs étoilés, véritables artistes, expérimentent, testent, échouent, recommencent… et créent des plats qui feront d’eux des légendes de la gastronomie.