"Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac" sur M6 : Les ingrédients de ce mardi 1er septembre (Pizza roulée bolognaise et crème au sésame noir)

C’était devenu un vrai rendez-vous familial durant le confinement ! Élue “Meilleure émission du confinement” et plébiscitée par le public, “Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac” est de retour tous les soirs du lundi au vendredi à 18h40 sur M6 !

Toujours en direct, Cyril Lignac vous réinvite en cuisine pour vous aider et vous accompagner. Il vous proposera chaque soir de la semaine, une nouvelle idée de recette facile à réaliser tous ensemble en famille et toujours aussi gouteuse.

Accompagné de Jérôme Anthony, le commis le plus surprenant du PAF, mais également de personnalités et de familles dans différentes régions de France, tout le monde sera à nouveau réuni pour partager un moment convivial et cuisiner en famille.

PIZZA ROULÉE BOLOGNAISE
- 1 rouleau de pâte à pizza rectangle si possible
- 450g de viande bolognaise cuisinée
- Piment d’Espelette
- 3 boules de mozzarella ou 180g de mozzarella râpée
- 1 oeuf
- Quelques feuilles de basilic
- Quelques feuilles de salade
- Huile d’olive
- Sel fin et poivre du moulin

Pour la vinaigrette :
- 15cl d’huile neutre
- 40g de vinaigre de vin
- 40g de moutarde
- 50g d’eau chaude

Les ustensiles :
- 1 casserole + 1 spatule
- 1 rouleau à pâtisserie + 1 couteau éminceur + 1 moule à manque de 22 à 24 cm + 1 pinceau + 1 petit ramequin
- 1 saladier + 1 fouet + 2 cuillères à soupe

CRÈME AU SÉSAME NOIR
- 50 cl de lait entier ou lait d’amande
- 4 cuil. à soupe de purée de sésame noir
- 25g de sucre roux
- 25g de fécule de maïs
- 2,5cl d’eau
- 1,5cl d’eau de fleur d’oranger
- 2 cuil. à soupe de pistaches décortiquées et concassées
- 4 cuil. à soupe de sirop d’érable

Les ustensiles :
- 1 casserole à fond épais + 1 petit fouet à main + 1 cuil. à soupe
- 1 bol + 1 spatule
- 4 petites coupelles / ou petits bols