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"Tous en cuisine Menus de fêtes avec Cyril Lignac" sur M6 : Les ingrédients de ce mercredi 23 décembre (Bûche de noël au chocolat et crème vanille)

"Tous en cuisine Menus de fêtes avec Cyril Lignac" sur M6 : Les ingrédients de ce mercredi 23 décembre (Bûche de noël au chocolat et crème vanille)

Le chef Cyril Lignac et son commis Jérôme Anthony sont de retour pendant les fêtes pour vous proposer du lundi au vendredi à 18h45 sur M6 des menus raffinés et gourmands à réaliser en famille !

Dans "Tous en cuisine Menus de fêtes avec Cyril Lignac" et pour la première fois, le Chef préféré des Français vous livre toutes ses astuces pour préparer les plus belles recettes de Fêtes ! Cocottes de volaille, sablés de Noël, foie gras mi- cuit et galette des Rois n’auront plus de secret pour vous !

Faciles, pas chères et rapides, comme d’habitude, vous allez découvrir les techniques d’un grand Chef pour des repas “100% Fait-Maison” !

À ses côtés, Jérôme Anthony, une personnalité, et des familles des 4 coins de la France devront relever le challenge de réussir les plus beaux plats de Fêtes en 50 minutes !

Ma bûche de noël au chocolat et crème vanille

BISCUIT ROULÉ AU CHOCOLAT
• 140g de chocolat noir
• 30g de beurre doux
• 5 blancs d’oeuf
• 45g de sucre
• 2 jaunes d’oeuf

CRÈME MASCARPONE
• 125g de mascarpone
• 25cl de crème liquide entière 35%
• 65g de sucre
• 1 gousse de vanille

DÉCOR
• 40g de copeaux de chocolat
• 2 cuillère à soupe de cerises Amarena
• 3 cuillère à soupe de confiture de cerises

USTENSILES
• 1 plaque pâtissière + 1 feuille de silicone ou feuille de papier sulfurisé + 1 spatule coudée
• 1 casserole + 1 saladier + 1 fouet
• 1 saladier + 1 batteur à main + 1 maryse
• 1 torchon humide + 1 couteau éminceur de chef
• 1 saladier bien froid + 1 poche plastique + 1 douille Saint-Honoré

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