Ce mercredi 23 décembre de 13h à 14h, Elisabeth Assayag et Emmanuel Duteil emmènent les auditeurs d’Europe 1 dans les allées de Rungis, plus grand marché de produits frais qui pèse près de 10 milliards d'euros de chiffre d'affaires annuel.
 
A J-1 du réveillon de Noël, l'équipe de "La France bouge" fait découvrir aux auditeurs les coulisses de ce marché situé dans la banlieue Sud de Paris où commerçants et restaurateurs viennent chaque jour s’approvisionner.

Stéphane Layani, Président du marché international de Rungis, revient au micro d'Europe 1 sur le fonctionnement de ce lieu emblématique en cette période cruciale de l'année.

Elisabeth Assayag et Emmanuel Duteil percent tout au long de cette émission spéciale les secrets des négociations entre les clients et les grossistes, et mettent en lumière un des maillons de la chaîne qui permet de retrouver de nombreux produits dans nos assiettes.

Pour les éclairer,  Mickaël Piffard-Besnard, président de Byzance, groupe français spécialisé dans les produits de la mer, Véronique Gillardeau, ostréicultirce, présidente de la Maison Blanc et co-gérante de la maison familialde Gillardeau et Henri d'Agostino, patron de la cave de Rungis seront leurs invités.