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"Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac" sur M6 : Les ingrédients de ce lundi 11 janvier (Velouté de potimarron et Coquilles de poisson gratinées aux poireaux)

"Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac" sur M6 : Les ingrédients de ce lundi 11 janvier (Velouté de potimarron et Coquilles de poisson gratinées aux poireaux)

Élue “Meilleure émission du confinement” et plébiscitée par le public, “Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac” est de retour tous les soirs du lundi au vendredi à 18h40 sur M6 !

Toujours en direct, Cyril Lignac vous réinvite en cuisine pour vous aider et vous accompagner. Il vous proposera chaque soir de la semaine, une nouvelle idée de recette facile à réaliser tous ensemble en famille et toujours aussi gouteuse.

Accompagné de Jérôme Anthony, le commis le plus surprenant du PAF, mais également de personnalités et de familles dans différentes régions de France, tout le monde sera à nouveau réuni pour partager un moment convivial et cuisiner en famille.

VELOUTÉ DE POTIMARRON AUX AMANDES

Velouté :
- 1 petit oignon épluché et ciselé
- 15g de beurre
- 500g de potimarron épluché et coupé en morceaux
- 1 cuil. à café de cumin en poudre
- 1,5 litre de bouillon cube
- 3 cuil. à soupe de crème fraîche
- 2 cuil. à soupe d’amandes effilées et toastées
- Quelques feuilles de coriandre
- Sel fin et poivre du moulin

Les ustensiles :
- 1 marmite ou une casserole + 1 spatule
- 1 mixeur à main + 1 louche

COQUILLES DE POISSON GRATINÉES AUX POIREAUX
- 4 coquilles Saint-Jacques (gardez les coquilles)
- 200g de poisson blanc type lieu ou merlu sans parures et sans arêtes, coupé en cubes
- 1 litre de court-bouillon ou fumet de poisson
- 70g de beurre pour la sauce
- 20g + 70g de farine
- 5cl de crème liquide
- 1 jus + 1 zeste de citron frais
- 2 blancs de poireaux lavés et émincés très finement
- 50g de chapelure fine
- Sel fin et poivre du moulin

Les ustensiles :
- 1 casserole + 1 spatule + 1 araignée + 1 assiette
- 1 casserole + 1 fouet + 1 râpe microplane
- 1 cuillère à soupe

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