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"Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac" sur M6 : Les ingrédients de ce mercredi 13 janvier (Tartiflette croustillante et Poire belle Hélène)

"Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac" sur M6 : Les ingrédients de ce mercredi 13 janvier (Tartiflette croustillante et Poire belle Hélène)

Élue “Meilleure émission du confinement” et plébiscitée par le public, “Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac” est de retour tous les soirs du lundi au vendredi à 18h40 sur M6 !

Toujours en direct, Cyril Lignac vous réinvite en cuisine pour vous aider et vous accompagner. Il vous proposera chaque soir de la semaine, une nouvelle idée de recette facile à réaliser tous ensemble en famille et toujours aussi gouteuse.

Accompagné de Jérôme Anthony, le commis le plus surprenant du PAF, mais également de personnalités et de familles dans différentes régions de France, tout le monde sera à nouveau réuni pour partager un moment convivial et cuisiner en famille.

TARTIFLETTE CROUSTILLANTE
- 3 à 5 feuilles de pâte filo
- 1 reblochon
- 150g de lardons fumés coupés en petits dés
- 1 oignon épluché et émincé finement
- 100g de beurre fondu
- 3 pommes de terre Bintje cuites à l’eau avec la peau puis coupées en cubes de 0,5 cm
- 5 cornichons émincés en fines tranches ou autres pickles
- Huile d’olive
- Sel fin & poivre du moulin

Les ustensiles :
- 1 poêle chaude + 1 spatule + 1 assiette plate
- 1 planche à découper + 1 couteau de chef + 1 assiette plate
- 1 cercle à tarte beurré + 1 pinceau

POIRE BELLE HÉLÈNE, CRÈME CHANTILLY

Poires au sirop :
- 4 poires fraîches et mûres, épluchées et coupées en 2
- 1litre d’eau
- 400g de sucre
- 1 zeste de citron prélevé à l’économe
- 1 zeste d’orange prélevé à l’économe
- 1 gousse de vanille
- 1 étoile badiane
- 1 bâton de cannelle

Chantilly :
- 250g de crème liquide entière 35%
- 25g de sucre glace
- 1 gousse de vanille

Sauce chocolat et amandes :
- 8cl de lait
- 8cl de crème liquide
- 25g de sucre
- 100g de chocolat noir
- 30g d’amandes effilées et toastées

Les ustensiles :
- 1 casserole + 1 fouet + 1 araignée + 1 couteau d’office + 1 assiette
- 1 planche à découper + 1 couteau éminceur de chef
- 1 batteur à main + 1 saladier bien froid + 1 poche à douille + 1 douille unie ou cannelée + 1 maryse
- 1 petite casserole + 1 fouet

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