Tous en cuisine avec Cyril Lignac sur M6 - Les ingrédients de ce mardi 24 août (Salade tomates mozza et moelleux chocolat)

Pour cette nouvelle saison de "Tous en cuisine avec Cyril Lignac" diffusée du lundi au vendredi à 18h40 sur M6, le chef prend de la hauteur et propose ses recettes aux téléspecatteurs « dans les nuages », dans une cuisine-atelier installée sur le toit du BHV, au milieu d’un potager urbain, au cœur de la capitale.

C’est dans une tente extérieure et végétalisée avec une vue imprenable sur Paris, la Tour Eiffel et la Seine, que le chef préféré des français continuera à nous délivrer ses astuces de cuisine et à nous inspirer avec des repas simples et gourmands, de quoi nous tranquilliser à une période toujours très chargée !

Les cuisiniers amateurs peuvent également toujours cuisiner en direct depuis chez eux, mais pour cette nouvelle saison, Jérôme Anthony va parcourir la France, et ira chaque soir à la rencontre des Français en s’invitant chez eux par surprise ou en les retrouvant en extérieur sur des places publiques et autres lieux symboliques de nos régions.

PLAT : MA SALADE TOMATES MOZZA
2 tomates cœur de bœuf lavées
125 g de tomates cerises lavées
2 mozzarellas de Bufflonne égouttées
125 g de fraises lavées et équeutées
125 g de framboises
½ concombre épluché
1 citron vert
1 botte de basilic
25 cl d’huile d’olive
2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique blanc
Fleur de sel et poivre du moulin

Les ustensiles :
1 planche à découper + 1 couteau
1 petit bol + 1 cuillère à soupe + 1 plat de service
1 mixeur blender + 1 maryse + 1 passette + 1 cuillère
1 râpe microplane

DESSERT : MOELLEUX AU CHOCOLAT
90 g de chocolat noir concassé
90 g de beurre + une noix de beurre pour le moule
45 g de farine + pour le moule
60 g de sucre en poudre
2 œufs bio
2 jaunes d’œuf bio

Les ustensiles :
1 pinceau + 4 cercles en inox de 6 cm de diamètre sur 5 cm de haut
1 plaque à pâtisserie + 1 feuille de silicone
1 casserole + 2 saladiers + 1 spatule + 1 fouet électrique + 1 maryse