"Tous en cuisine, menus de fêtes avec Cyril Lignac" - Les ingrédients de ce mercredi 22 décembre (Huîtres chaudes aux algues et Linguine aux Saint-Jacques)

Du lundi au vendredi à 18h40, M6 propose "Tous en cuisine, menus de fêtes avec Cyril Lignac".

Toujours perché sur les toits de Paris, Cyril Lignac va vous aider à préparer le top 20 des recettes de Noël incontournables, toutes gourmandes, raffinées et réalisables en 50 minutes, et pas une de plus !

Jérôme Anthony, de son côté, sillonnera nos plus belles régions pour cuisiner au plus près de celles et ceux qui font la magie des fêtes de fin d’année ! Et chaque soir, un invité prestigieux et des familles connectées viendront préparer tous ensemble ces menus d’exception !

Toujours plus d'astuces pour briller en cuisine pendant les fêtes : foie gras poêlé, bûche de Noël aux fruits exotiques, ravioles de langoustines ou burger de Noël n’auront plus de secret pour vous !

ENTRÉE : HUÎTRES CHAUDES AUX ALGUES
- 12 huîtres creuses ouvertes (gardez les coquilles du dessous)
- 50 g de beurre pommade
- 5 g de wakamé réhydraté à l’eau froide et haché
- 24 g de lamelles de truffe noire (facultatif)
- Gros sel de Guérande
- Quelques tranches de pain frais

Les ustensiles :
- 1 plat à four + 1 saladier + 1 spatule
- 1 cuillère

PLAT : LINGUINE AUX SAINT-JACQUES, CRÈME AU BANYULS
- 11 pièces de Saint-Jacques nettoyées
- Les barbes propres des Saint-Jacques
- 1 coquille Saint-Jacques à ouvrir
- 200 g de linguine
- 1 échalote épluchée et ciselée
- 50 cl de crème liquide
- 50 g de beurre
- 10 cl de banyuls (ou Porto rouge, Madère, Marsala)
- Huile d’olive
- Sel fin et poivre du moulin

Les ustensiles :
- 1 planche à découper + 1 couteau + 1 couteau à bout rond
- 2 casseroles + 1 spatule + 1 passette fine + 1 mixeur plongeant
- 1 saladier + 1 casserole d’eau + 1 poêle

Crédit photo : Benjamin Decoin / M6