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Par Sarah
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Comme chaque samedi et dimanche à 14h50, TF1 proposera à ses téléspectateurs un nouveau numéro de son magazine "Reportages Découverte" avec pour sujet aujourd'hui le document "Arrêt buffet".
Ils ne sont plus qu'une dizaine d'indépendants en France. Issus d'une tradition séculaire, typiquement française, les buffets de gare ont quasiment tous disparu dans les années 1970 et 1980 avec l'arrivée de la restauration rapide.
Mais depuis quelques années, la tendance semble s’inverser et grâce au combat acharné de quelques passionnés, les buffets de gare reviennent à la mode.
Pendant plus d’un an, nous avons suivi des chefs qui font tout pour faire revivre ces établissements traditionnels.
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