Semaine finale pour la saison 6 de "La Meilleure boulangerie de France" sur M6 (liste des épreuves)

Pendant 8 semaines, Bruno Cormerais et Norbert Tarayre ont sillonné la France à la recherche de la meilleure boulangerie de France. Un véritable périple à travers 8 régions et 64 boulangeries en compétition. Un grand voyage culinaire à la rencontre d’artisans passionnés, à travers les cultures et les savoir-faire d’un métier millénaire en pleine métamorphose.

Nouvelle-Aquitaine, Auvergne-Rhône Alpes, Bretagne, Grand Est,Provence-Alpes-Côte D'azur, Ile-de-France, Occitanie et Hauts-de-France. La boulangerie finaliste de chaque région s’est qualifiée pour participer à l’ultime semaine de compétition : la grande finale nationale ! 8 équipes taillées pour gagner mais un seul trophée !

Pour décrocher le titre tant convoité, nos artisans vont devoir se surpasser. 5 jours de compétition, 5 thèmes imposés :

Lundi 15 octobre à 18h35
Direction les sous-bois, où le fruit rouge est roi ! Pour la première épreuve de cette finale nationale, notre jury a donné rendez-vous à nos 8 boulangeries au Domaine de Longchamp. Tous auront 2 heures pour revisiter la pâtisserie boulangère de leur choix, en mettant en avant un ou plusieurs fruits rouges.

A l’issue de cette épreuve, 2 boulangeries quitteront le concours.

Mardi 16 octobre à 18h35
Tous à quai pour faire le pain de la mer ! Direction le port de l’Arsenal dans le quartier de la Bastille ! Nos 6 finalistes vont prendre le large pour réaliser la fusion parfaite entre pain et produits marins. … Pour gagner sa place en quart de finale, il va falloir sortir des sentiers battus et créer du jamais vu … A l’issue de cette épreuve, 3 boulangeries seront qualifiées, les 3 autres s’affronteront lors d’une épreuve de rattrapage.

Epreuve de rattrapage - les beignets tropicaux : Escapade sous le soleil des tropiques ! A nos boulangers d’imaginer LE beignet exotique qui fera voyager les papilles de notre jury.

Une seule boulangerie se qualifiera pour la suite de la compétition.

Mercredi 17 octobre à 18h35
Le pain du skieur : Après l’effort, le réconfort ou alors le beaufort ! Nos 4 finalistes devront créer un pain dont la saveur et la forme conviendront parfaitement à la dégustation d’une fondue savoyarde. 2 boulangeries seront qualifiées, les 2 autres s’affronteront lors d’une épreuve de rattrapage.

Epreuve de rattrapage - la tarte aux myrtilles : La simplicité n’est pas l’exercice le plus facile à relever. Duel au sommet autour de la fabrication d’un grand classique montagnard : la seule, l’unique tarte aux myrtilles !

Une boulangerie se qualifiera pour la suite de l’aventure.

Jeudi 18 octobre à 18h35
A chacun son flan : A chacun son flan, à chacun sa personnalité. C’est à travers cette recette ancestrale et remplie de souvenirs d’enfance que nos 3 derniers compétiteurs vont devoir se démarquer dans le cadre bucolique de la Ferme du Prieuré, à Rennemoulin. Une boulangerie se qualifiera pour la finale, les 2 autres s’affronteront lors d’une épreuve de rattrapage.

Epreuve de rattrapage - la tourte paysanne à leur façon : A la porte de la grande finale, nos 2 boulangeries vont s’affronter autour d’un basique au parfum nostalgique : la tourte paysanne, comme chez mamie. LE produit rustique par essence.

A l’issue de cette épreuve, nous connaitrons le second grand finaliste.

Vendredi 19 octobre à 18h35
Le grand banquet de la fête du village : Pour cette ultime épreuve, Bruno Cormerais et Norbert Tarayre départageront nos deux grands finalistes sur un dernier défi de taille : créer 3 pains de plus d’1m30 ! Une épreuve démesurée à la hauteur des enjeux de cette grande finale !

Mais la journée est loin d’être terminée pour nos acrobates de la pâte car notre jury leur réserve encore bien des surprises, avec 2 autres épreuves en cascade. Une seule chose est sûre : nos 2 boulangeries n’auront pas le droit à l’erreur.

Quelle boulangerie remportera le titre prestigieux de Meilleure Boulangerie de France 2018 ?